Пальчики оближешь! Наша кулинарная книга

Сообщение от Pinga

Сначала фарш из карбонада, потом блендера взбила, ещё добавила яиц и ещё чего то

Я так думаю, пациент жить будет))). Аппетиту на двоих хватит)))

Ну а чем ты нас сегодня удивишь?

А я причем? Ты меня у плиты хоть раз видел? О то ж. Не царское это дело ))).
Буду есть и пить все, что на столе. Я всеяден.
Мое дело - напитки. )))

Ну так и отчитайся какую тебе поляну накрыли. Ну и про подарок не забудь.

Да все скромно. Даже более чем. Я ж не гурман какой))). Из цветов - " Larsen" ХО. Еще не распечатал. Кушали водочку. Закусывали чем Бог послал. Вчера и сегодня сделал себе выходной.

Начинка творожная
Творог 500гр
Яйцо 2шт
Сахар 100гр
Крахмал кукурузный 1ст.ложка
Тыквенная начинка
Пюре печёной тыквы 500гр
Яйцо 2шт
Сахар 70гр
Цедра 1 апельсина
Крахмал кукурузный 1ст. Ложка
Заливка
Сметана 100гр
Пюре печёной тыквы 100гр
Сахар 20гр
Яйцо 1шт

1.Творог с сахаром измельчить блендера до однородной массы, добавить яйца, крахмал. Перемешать.
2.Тыкву, сахар и цедру апельсины измельчить блендера, добавить яйца, крахмал. Перемешать.
1 и 2 в разных ёмкостях
Форму смазать маслом, выкладываем 1 и 2 ложкой поочередно в центр. Начинки должны быть одной консистенции.
Поставить в духовку, предварительно разогретую до 170гр. на 40-50минут.

Для заливки смешать сметану, сахар, яйцо и тыквенное пюре.
Вытащить готовую запеканку из духовки, залить заливкой и опять в духовку на минут 7.
Готовую запеканку сначала остудить, потом вытаскивать из формы.

Запеканка получается офигенная, употреблять со сметаной

Я все со сметанкой употребляю. Дима, а не открыть бы тебе какую нить тошниловку. В смысле кафешку. И готовь себе в удовольствие и людям на пользу. Если получается, почему бы не попробовать. Я буду постоянным клиентом. Зуб даю. Только не свой, а как обычно...

Поэтому Тимофей Николаич перестал появляться, что зубы кончились?
Кафе... Я люблю готовить, но для своих, а чтоб еду за деньги ...были конечно мысли, но неохота в эту кашу лезть, всем отстёгивать деньги чтоб радовать людей? Да и с этим коронавирусом в трубу вылетишь

Да и не вижу давненько, что тебе хотя бы визуально нравится моя готовка))))

Коронавирус не вечен. А кафе может быть небольшим. Почти "для своих".

Кажись я знаю, что тебе не нравится - вкусного мяса не хватает.)))
Ну вот тебе рулька, с пылу с жару, только вытащил, сутки в маринаде на балконе а потом в духовке. Рецепт не скажу - секрет. Но уверяю, что за уши не оттащишь