Самогоноварение. Аппараты, рецепты.

Про клюковку не от первого человека слышу....
Но у меня все под вискарь заточено.
И связано это с тем, что основа напитка - дистиллят ( сколько пальцы не гни, а все равно запах есть....)
С одной стороны это плюс ( кальвадос, пшеничный самогон) а с другой ( все больше убеждаюсь ибо есть возможность попробовать) , что изготавливать напитки типа рома, джина, немирова и пр. лучше из ректификата....
Но выбор сделан...
Нисколько не жалею. Люблю брутальный вкус. Имею 5 бочек из дуба. Летом заполню все ))))

Сообщение от kyr191

напитки типа рома, джина, немирова и пр. лучше из ректификата

На пальцах объясни что это.

Я Андрея поддержу. ПАСАНЫ, вы ЧЁ, прибурели нас тут раздражать? Тимофея на вас нет, млин. Ладно Вовка далеко, но ты, Игорь, от нас далеко не уйдёшь, если продолжишь дело kyr191! Я специально в Шахтах сломаюсь...на два дня...Или пока жена пи@лей не даст

Ректификат - чистейший 96* спирт.
Там укрепляющая колонна под 2 с лишним метра..
Дорого и хлопотно....
Дистиллят - обычный самогон с запахом...
Крепость на дешевых аппаратах не превышает 60 *
На дорогих 90*

Сообщение от Маклай

Я специально в Шахтах сломаюсь...на два дня..

Миша, в Шахтах ломаться не надо - это далеко от меня, 100 км. Хотя что такое 100 км для бешеной собаки (с). Можно и в Каменске не ломаясь на пробку наехать, на пару дней...

Сообщение от kyr191

Крепость на дешевых аппаратах не превышает 60 *

Сегодня делал второй перегон. Снял голову 70°. По какой причине не 90°? Куб с дойного аппарата на 20 литров. У меня 2 недели сэм играл и мне показалось что он ещё была лёгкая сладость, когда я пустил его в переработку.

Повторяю еще раз - укрепляющая колонка с сеткой Панченкова.
Ключевое слово - укрепляющая - дающая крепость напитку.
Глянь первую страницу ветки - прямой кусок трубы от куба до загиба - это и есть укрепляющая колонка, а гусак - охладитель...
Все культур- мультур....красиво, надежно...
А вы без колонки и с сухопарниками удивляетесь....

2 недели боролся с бочкой...
Купил 2 штуки. Полуфабрикаты ( значительно дешевле)
С одной - без проблем...выпарил, отмочил, не течет - покрыл воском.
Норм.
Вторая течет безбожно ((((
С торцов, и не по стыку , а дефект дерева ( слышал, но вот увидел впервые)
Не затыкаются отверстия никак...беда!
Пробовал феном подсушить и воском покрыть - течет!!!!
Уж и кран врезал чешский из под пива ( трофей)...течет...
Принял волевое решение - торцы , предварительно очистив от воска пчелиного , покрыл парафином.
Залился водой - пока держит .
Ура!!!

Опять убежал бренди из боченка (((
Не весь, кнчн, но все равно обидно....
В связи с этим ( на нервной почве) провожу замену штатных дубовых краников на шаровые....
Если не хранить бочку в нормальных условиях, а как я сейчас - в гараже- штатный кран лопается и начинается коньячная капель (((((
На следующую зиму все бочки пристрою в тепло обязательно

Сообщение от kyr191

Опять убежал бренди из боченка (((

А если в гараж ходить не так регулярно?
Страшно представить даже )))


Щас уже заводы бочки не пользуют - нерж. емкость и чипсы/поленница.

Лень - двигатель прогресса.
Чипсы принципиально не хочу использовать, так же как и дрожжи.
Залил в бочку и жди...))))