Тема: Рыбалка

У нас ещё время жидкой воды . Лодочный сезон закончил неделю назад . А береговой ловлей заняться нет возможности из за работы .
Права все таки поговорка - Если работа мешает рыбалке , бросай работу ! - Постараюсь в четверг бросить .

Сообщение от andron33

Согласен. Морковка,

дилетанты! морковь там лишняя я вам это ответственно заявляю я все таки профессиональный повар))

Ну и почему тогда мы тут слюной не давимся от вкууууснючих рецептов с фоточками?

Рано или поздно любой игрок становится тренером)))

Критиковать может каждый, а взять и сделать почему то нет, пока что это словоблудие. Я вот Новожилова не критикую и даже не комментирую, просто молча ставлю нравится, человек творит и делится своим творчеством

Я тогда буду играющим тренером, хоть мне и нельзя многое из того, что раньше было можно, но ведь я могу приготовить для своих. И не обязательно по рецепту, а так как мне хочется. И не важно - уха с морковкой или без, выливать рюмку водки или нет, тушить там головню или не тушить - главное это мне нравится и это мой рецепт. Меня тут учил один гуру, что в блюде не должно быть больше 5 ингредиентов, в моем было около 10. И пока этот скептик поучал, народ ел так, что за ушами трещало, да нахваливал

Сообщение от zlyden

дилетанты! морковь там лишняя я вам это ответственно заявляю я все таки профессиональный повар))

ОК! Пусть это будет называться рыбный суп, а не уха. А уха настоящая - она какая? Спрашую не просто с интереса, а с мечтой приготовить ея на костре.
Допустим, выпотрошил я ящик с окунем у рыбака. Имен не называем. Дальше что? А, знаю - выпотрошить рыбу, вырвать жабры. Бошки оставляем, в них весь сок и мозг рыбы. А мозг лишним не бывает. А вот что дальше?

ну если настоящая уха то вырвать только жабры и кишки вода картошка лук соль и перец горошком и лавр вот и все ингридиенты. нет еще стопочка во время готовки и после)))) если рыбы много то варить ее нужно партиями 10 минут не больше и вынимать на отдельное блюдо. в конечном итоге рыба от ухи должна быть отдельно. все остальные неуставные ингридиенты меняют вкус настоящей ухи! но ежели окуней много то лучше сделать из них заливное в подкожном жире и чешуе окуня очень много желатина . такое заливное вообще не растает )))

Варить уху...ну это как масло в мотор выбирать, у каждого свое и самое лучшее, остальное говно.
Вот если каждый свой рецепт ухи выложил бы, тогда да. Хотя кто то и бутерброд по рецепту намажет невкусно

Сообщение от zlyden

стопочка во время готовки и после))))

Это место особенно нравится))). ЭХ! Ну где вы, мои окушки? Ути ути ути....


Тема про Димин жор уже везде. Распространяется со скоростью вируса во все темы)))

Сообщение от zlyden

подкожном жире и чешуе окуня очень много желатина

Вот почему мой супчик превращался в холодец!

Сообщение от Pinga

Варить уху...ну это как масло в мотор выбирать, у каждого свое и самое лучшее, остальное говно.
Вот если каждый свой рецепт ухи выложил бы, тогда да. Хотя кто то и бутерброд по рецепту намажет невкусно

Ты чего? Обиделся?