Не скажу за всех эстонцев, но уже на моём молодом веку был многократный скачок потребления переработанного мяса (колбаса).
Да и вообще, свинина - штука такая себе. Не зря мусульмане и евреи не считают это достойным поедания.
Макарончики и прочие мелко-перемолотые злакопроизводные. Деда мой видел только ржаной хлеб. А я буквально ежесуточно жру печенье, сдобу, батоны, чиабаты, вафли...