Очень похоже на забившийся фильтр или топливозаборник в баке. Я не знаю как он выглядит на ВАГах, но на 2110 ТАЗу много лет назад было такое же попадалово... С бензином попала вода в бак и замерзла вокруг бензонасоса, топливоприемник практически был перекрыт.... На улице -20С, авто работает на холостых, при наборе оборотов или глохла или не развивала обороты... Свечи через Экзист NGK или Denso , цена за комплект 20$... пробеги по 50-60 тыс км без проблем... При плохих свечах будет затрудненный пуск(это если большой зазор в электродах), а нестабильная работа-это маленький зазор... Свечи тут не виноваты...
Загоните в теплый гараж на ночь, может поможет...